NOTE AUX PARENTS D’ELEVES

Marché restauration

La Caisse des Ecoles du 6ème arrondissement a renouvelé son marché de restauration, arrivé à échéance fin 2015. Conformément aux obligations nationales et européennes, ce marché public a donné lieu à une mise en concurrence au terme de laquelle la société ELIOR Restauration a été retenue par la commission d’appel d’offres pour un an, renouvelable deux fois.

A l’occasion de cette consultation, le cahier des charges a été profondément remanié en fonction des préconisations du Plan Alimentation Durable, voté par le Conseil de Paris : 50 % d'alimentation durable d’ici 2020 (produits labellisés, alimentation biologique, alimentation de saison, locale) : 100 % d'oeufs de poules élevées en plein air (oeufs bio catégorie 0 ou label rouge catégorie 1) ; 100 % de poissons issus de la pêche durable ; 0 % de poisson d'espèce d'eaux profondes ; 0% d'O.G.M. ; 0% d'huile de palme ; diminution de 20% des produits carnés.

A cet effet, la Caisse des Ecoles qui souhaite rejoindre progressivement ces objectifs a notamment prévu dans son nouveau cahier des charges :
Le passage à 4 composantes pour les maternelles en temps scolaire et pour les élémentaires, les mardis et jeudis, cette modification s’effectuant à contenu nutritionnel égal avec une amélioration qualitative.
La lutte contre le gaspillage au coeur de la démarche s’en trouvera facilitée.
Pendant les centres de loisirs des petites et grandes vacances, tout le monde sera à 5 composantes avec une proposition unique.
Un élément bio supplémentaire sera intégré par semaine passant ainsi de 5 à 6 éléments avec 6 menus entièrement bio au cours de l’année.
Un menu végétarien sera servi une fois par mois.
Les oeufs seront bio catégorie 0 ou Label Rouge élevage en liberté catégorie 1.
Une quinzaine de menus par an seront servis sur le thème des pays étrangers en accord avec les ateliers Déclic langue.
La fourniture du pain est désormais réalisée en baguettes tradition.

Il est vrai que, depuis l’entrée en vigueur, le 4 janvier dernier, de ce marché complexe avec un nouveau prestataire, un certain nombre de dysfonctionnements regrettables ont été constatés et dénoncés par la Caisse tels que des menus inadaptés ou des quantités insuffisantes.
Des actions correctives ont été, depuis lors, mises en oeuvre.

Il va de soi que la Caisse des Ecoles qui vous prie d’excuser le désagrément causé, est et reste attentive et vigilante afin que vos enfants bénéficient pleinement du meilleur service que le prestataire nous doit et pour lequel nous travaillons chaque jour.

Consulter la note en .pdf.

« Le mémo de la restauration scolaire du 6ème arrondissement »

Qu’est ce que la Caisse des écoles du 6e ?

La Caisse des Ecoles du 6ème arrondissement de Paris est instituée en 1979, en application de l’article 15 de la loi du 10 avril 1867 et l’arrêté Préfectoral du Préfet de Paris en date du 20 septembre 1979. Relevant des articles L.2112-10 à L.2113-12 et R.2112-54 à R.2122-33 du Code de l’Education, elle a pour but de faciliter et d’encourager la fréquentation des établissements scolaires publics du premier degré et, par extension, les établissements scolaires publics municipaux du second degré, en portant une attention particulière aux enfants des familles les moins favorisés.

A cet effet, elle organise et gère les restaurants scolaires des écoles publiques de l’arrondissement : 4 écoles maternelles, 5 écoles élémentaires, 1 collège et son annexe, l’ensemble représentant environ 1800 repas servis chaque jour. Elle peut en outre assurer la restauration des centres de loisirs. Les compétences de la Caisse des Ecoles peuvent être étendues à des actions à caractère éducatif, culturel, social et sanitaire.Elle peut, à ce titre, remettre des chèques d’accompagnement personnalisé aux parents d’enfants scolarisés qui rencontrent des difficultés sociales, accorder des récompenses aux élèves les plus méritants sous forme de livres utiles, proposer des séjours de vacances et participer à leur financement, participer au financement de projets qui lui sont soumis des établissements scolaires . Elle peut, créer par délibération, un Conseil consultatif de réussite éducative.

La Caisse des écoles est représentée par une Assemblée Générale, gérée par un Comité de gestion présidé par le Maire de l’arrondissement ou son représentant. Elle est dirigée par une directrice.

Qui ?

Président de la Caisse des écoles
Jean-Pierre Lecoq
Maire du 6e arrondissement : jean-pierrelecoq@caissedesecolesdu6eme.fr
Directrice
Catherine GOHIN : catherine-gohin.cde6@orange.fr
Adjointe au directeur
Dominique PERROT : dominique.perrot01@orange.fr

Quand ?

La caisse des écoles du 6e est ouverte au public du lundi au vendredi de 08h30 à 16h30 avec nocturne le jeudi jusqu’a 19h.

Où ?

78 rue Bonaparte
75270 Paris Cedex 06
Tél : 01.40.46.75.80
Fax : 01.40.46.75.89
La Caisse des écoles est située au 4e étage, accessible en ascenseur par l’escalier E.